准备原料

制作肉馅小水饺的第一步是准备所需的原料。你需要的主要材料包括猪肉馅、饺子皮、青菜（如青葱或白菜）、姜蒜、盐、酱油等。肉馅选择肥瘦相间的猪肉，可以使饺子更加嫩滑。青菜可以增加饺子的风味和营养。

调制肉馅

调制肉馅是制作美味饺子的关键步骤。首先将猪肉馅放入一个大碗中，加入切细的姜蒜末。然后根据个人口味加入适量的盐、酱油和其他调料。为了使肉馅更加松软，可以加入少量的清水或鸡蛋，搅拌均匀后静置10分钟，让味道更好地融合。

制作饺子皮

饺子皮可以选择现成的，也可以自己制作。如果自己制作，需要准备面粉和水，将面粉与水按比例混合，揉成光滑的面团。静置30分钟后，将面团擀成薄片，然后用饺子模具或杯子切出圆形的饺子皮。如果使用现成的饺子皮，可以跳过这一过程。

包饺子

包饺子是一个有趣的过程。取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘。为了防止饺子在煮的过程中开裂，捏合时要确保封口紧密。可以根据个人喜好选择不同的包法，比如折叠或捏成褶子。

煮饺子

将包好的饺子放入开水中煮，水开后继续煮5-8分钟，直到饺子浮起来并且皮变得透明。为了确保饺子熟透，可以在煮的过程中加几次冷水，让水再次煮沸。煮熟后的饺子可以用漏网捞出，准备享用。

享用饺子

煮好的饺子可以根据个人口味搭配酱油、醋或辣椒油等调味品。配上一碗热汤或者清淡的蔬菜沙拉，便是一顿丰盛的餐食。无论是家庭聚会还是日常餐食，肉馅小水饺都是一道受欢迎的美味。